La comida es lo que tus invitados van a recordar
La decoración se olvida, la comida no. En una boda los invitados pasan más tiempo en la mesa que en cualquier otro momento, y lo que comen es de lo que hablan después. Por eso en Kampanas la gastronomía es el centro de la celebración y no un servicio más.
Estaciones en vivo
Las estaciones convierten la comida en un momento de la fiesta: los invitados se acercan, ven cómo se prepara y conversan alrededor de la cocina.
- Teppanyaki preparado frente a los invitados.
- Barra de burrata armada al momento.
- Estaciones de cocina de autor de distintos continentes, que se eligen con la pareja.
Siete cocinas del mundo en una sola cocina
Kampanas Cocinas del Mundo reúne la cocina italiana, francesa, libanesa, peruana, colombiana, americana y del Lejano Oriente. Entre los platos fuertes de la carta del restaurante están, por ejemplo, los agnolotti de pollo y ricota, el filet mignon, el shawarma de pollo, el lomo salteado, el chuletón de cerdo, las costillas BBQ y el teppanyaki mixto. De esa cocina sale el menú de la boda.
Estaciones o cena servida
La cena servida es más formal y ordena los tiempos de la noche; las estaciones son más dinámicas y hacen que los invitados se muevan y conversen. Muchas bodas combinan las dos: estaciones en el coctel y un plato fuerte servido en la mesa. El formato también cambia cuántos invitados caben, por eso se define junto con la distribución del espacio.
Cómo se diseña el menú
- Una conversación para entender sus gustos, su historia y cómo imaginan la celebración.
- Una propuesta de menú hecha con el equipo de cocina.
- Una degustación para probarlo y ajustar.
- El menú final, coordinado con el montaje y los tiempos de la boda.
Como Kampanas funciona como restaurante todos los días, pueden venir a comer antes de decidir: es la forma más honesta de saber cómo va a estar la comida de su boda.
Preguntas frecuentes
¿Qué estaciones de comida se pueden tener en una boda en Kampanas?+
Estaciones en vivo como el teppanyaki preparado frente a los invitados y la barra de burrata armada al momento, además de estaciones de cocina de autor que se eligen con la pareja.
¿Se puede probar el menú de la boda antes?+
Sí. El menú se prueba en una degustación, y como Kampanas es restaurante todos los días, también pueden venir a comer antes de contratar.
¿Es mejor estaciones o cena servida?+
Depende del tipo de celebración. Las estaciones son más dinámicas y la cena servida más formal; muchas bodas combinan estaciones en el coctel con un plato fuerte servido.